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제이의 밥상43

골뱅이버터볶음: 초간단 간식, 술안주 만들기 골뱅이버터볶음: 초간단 간식, 술안주 만들기안녕하세요. 오늘은 출출한 시간에 간단하게 만들어 먹은 골뱅이버터볶음을 소개합니다. 아침을 늦게 먹고 점심이 애매해서 굶었더니 오후 2시쯤 배고프더라고요.^^ 간단하게 무얼 먹고 싶어 식재료 뒤적거렸더니 마침 골뱅이 캔 하나가 남아있어서 후딱 볶아 먹었습니다.  역사와 전통을 자랑하는 유동골뱅이 ㅎㅎㅎ 골뱅이는 항상 유동 것만 사는 것 같아요. 다른데 것은 먹어보지도 않았고 그냥 늘 이것만 사게 돼요. 골뱅이는 파채랑 무쳐 먹으면 너무 맛있는데 오늘은 파도 없고, 별다른 재료가 없어서 간단하게 버터볶음을 하기로...  골뱅이는 체에 밭쳐서 물기를 빼 줍니다. 생으로 그냥 집어먹어도 너무너무 맛있죠.ㅎㅎㅎ 우리 엄마는 이거 너무 징그럽다고 하시던데 ㅎㅎ 맛있기만 .. 2024. 11. 20.
신선한 야채 가득 샤브샤브 신선한 야채 가득 샤브샤브샤브샤브 좋아하세요? 저는 항상 이맘때쯤.. 찬 바람이 좀 불기 시작하고, 서늘해지고, 국물이 생각날 때면 샤브샤브가 생각나요. 야채도 좋아하고, 고기도 좋아하고, 국물도 좋아하고 ㅎㅎ 샤브샤브가 답이네요!^^ 이 날은 손님이 방문했어요. 사실 혼자서는 샤브샤브 해 먹기 어렵죠. 재료를 조금 사기도 힘들고요. 3명이 식사를 하게 되어서 샤브샤브로 메뉴 결정!   샤브샤브에 숙주 가득 너무 좋아요.샤브샤브는 재료 손질만 하면 끝이죠!숙주 씻고...  느타리버섯도 씻고...  배추도 씻고...  쑥갓, 근대 등 초록이들도 씻어요.  청경채는 너무 좋아하는 야채.이 것도 깨끗이 씻고...  새송이버섯도 씻고...  휴~~~~~샤브샤브 별거 아닌 것 같지만...야채 세척이 진짜 헬 ㅎㅎ.. 2024. 11. 19.
순대볶음 만들기: 초간단 1인분 레시피 순대볶음 만들기: 초간단 1인분 레시피안녕하세요. 오늘은 마트에서 한참 전에 사 왔던 순대. 유통기한 다 되어가서 급하게 만들어 먹은 순대볶음 레시피를 공유합니다. 냉장고 서랍에 넣어놓고 깜박 잊어버렸던 순대. 유통기한이 며칠 남지 않아서 빨리 먹어야겠다는 생각이 들어 맛있게 순대볶음을 해 먹었어요. 양념장만 맛있으면 초간단하게 만드는 순대볶음. 제가 만들어먹은 레시피를 공유합니다. * 주재료 *순대 200g, 양배추 100g, 깻잎 10장, 양파 1/4개,청양고추 2개, 물 50ml, 깨가루, 후춧가루, 참기름* 양념재료 *진간장 1, 액젓 1, 고춧가루 2, 고추장 1과 1/2,다진 마늘 1, 설탕 1, 후춧가루 톡톡, 소주(맛술) 1(성인 밥숟가락 계량)  마트에서 사 왔던 순대.보통 시판 순대는 .. 2024. 10. 26.
고춧가루로 무치는 빨간 콩나물 무침: 콩나물 500g 맛있게 무치기 고춧가루로 무치는 빨간 콩나물 무침: 콩나물 500g 맛있게 무치기안녕하세요. 콩나물무침은 여러 가지 나물 중에서도 간단하게 금방 만들 수 있어서 식탁에 자주 오르는 메뉴입니다. 콩나물 무침을 만들어 놓으면 반찬으로 집어먹기도 하고, 밥에 양념간장이나 고추장, 참기름만 넣고 슥슥 비벼도 맛있어요. 오늘은 고춧가루를 넣어 더 맛있는 빨간 콩나물 무침 만들기 방법을 소개합니다.  [재료]콩나물 500g, 까나리액젓 2, 국간장 1, 소금 2~3꼬집,대파(쪽파, 실파 등) 두 줌, 깨가루 2,고춧가루 2, 참기름 2/3, 물* 밥 숟가락 계량  콩나물은 찬물에 여러 번 헹궈서깨끗하게 씻어줍니다.  깨끗이 씻은 콩나물을 삶아줍니다.물에 소금 한 티스푼 넣고 물이 끓으면 콩나물을 넣어요.(물은 콩나물 잠길 정도면.. 2024. 10. 8.
시래기나물볶음: 데친 시래기로 간편하면서 실패 없는 맛 시래기나물볶음: 데친 시래기로 간편하면서 실패 없는 맛안녕하세요. 오늘은 데친 시래기로 간편하게 만드는 시래기나물볶음 레시피를 공유합니다. 어릴 때에는 시래기나물 안 먹었는데 성인이 되고 점점 더 왜 이렇게 나물이 맛있는지요. 나물이 냉장고에 있으면 든든합니다. 시래기 데치는 과정 없이 데친 시래기를 구입하여 간편하게 만들어본 시래기나물볶음! 지금부터 소개합니다. [재료]데친 시래기 600g, 국간장 6, 까나리액젓 2,다진 마늘 2, 참기름 2, 대파 썬 것 두 줌,물 500ml, 깨가루 넉넉히, 오일* 성인 밥숟가락 계량  시래기나물을 할 때 시래기를 데쳐야 하는데데친 시래기를 주문하니 너무 편리해요.데친 시래기는 시중에 많이 판매합니다.저는 양구 건시래기 데침 품질이 좋아 종종 구입해요.쿠팡에서 구.. 2024. 10. 6.
깻잎오일파스타: 차돌박이 토핑으로 맛있게! 깻잎오일파스타: 차돌박이 토핑으로 맛있게!안녕하세요. 파스타는 다양한 토핑으로 여러 가지 맛을 내고, 쉽게 만들 수 있어서 평소 잘해 먹는 음식입니다. 오늘은 깻잎을 넣고 만들어 먹어본 오일 파스타를 소개합니다. 파스타에 여러 가지 야채들을 사용할 수 있는데 깻잎을 넣고 해 먹는 것은 저도 처음이었어요. 토핑으로 차돌박이를 올려 더 맛있게 먹은 깻잎오일파스타. 깻잎 향을 좋아하신다면 아주 만족하실 거예요.  오늘의 주인공인 깻잎과 차돌박이.깻잎을 평소에 아주 좋아해서 기대가 되네요.^^깻잎은 깨끗이 씻어서 물기 빼놓고,차돌박이는 이따가 그냥 구울 예정.요즘 깻잎 비싸졌던데요.. 야채값 어쩔;;  청정원 알리오올리오 소스(갈릭&페페로치노) 사용.오일 소스가 별도로 없다면올리브유에 소금, 다진 마늘 많이 넣.. 2024. 9. 30.

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