미나리무침 초간단하게 맛있게!

봄봄봄 봄이 오나요?^^

봄나물들은 향긋한 향이 매력적이죠. 봄나물들을 좋아하는데 그중에서도 정말 좋아하는 것이 바로 미나리!

오늘은 미나리무침. 정말 간단하고도 맛있게 만드는 레시피 적어봅니다.

[초 간단 재료 준비]

미나리 300그램, 까나리액젓 1, 소금 1,

참기름 1, 깨가루 약간

(성인 밥숟가락 계량)

미나리 300그램을 준비했어요. 미나리는 식초물에 10분정도 담갔다가 줄기 부분을 잡고 흔들어서 깨끗이 여러 번 씻어냅니다. 누렇게 무른 잎들은 제거하고 깨끗이 씻어요.

세척한 미나리 데치기. 소금 한 스푼 넣고 끓는 물에 15초 정도 살짝만 데칩니다. 오래 데치면 맛없어요.^^

데친 미나리는 찬물에 바로 헹궈서 물기를 짜요. 물기를 너무 꽉 짜도 별로, 너무 안 짜도 별로 ㅋㅋㅋ

살짝 수분기 있을 정도로 짜 주면 됩니다.

데친 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

이젠 조물조물 무치면 끝!

까나리액젓 한 스푼. 이거면 돼요. 국간장을 넣어도 되고 다른 액젓 써도 되는데요.

저는 모든 나물류에 까나리액젓을 사용해요. 감칠맛이 특히 좋더라고요.^^

고소함 담당 깨가루와 참기름도 투하. 나물은 손질하고 데치는 게 일이지 양념은 정말 간단해요!

조물조물 무쳐주면 끝! 간 보시고 부족하면 액젓 아주 살짝만 더 넣으세요.

미나리 300그램 데치면 얼마 안돼요. 600그램 살걸 ㅋ

미나리 향 솔솔~ 맛있는 미나리무침.

봄 철에 많이 먹는 건강 반찬 미나리무침으로 향긋한 봄 식탁 만들어보세요!

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