휴일 아침, 에그 포테이토 샌드위치로 시작

통밀식빵으로 만들어 본 에그 포테이토 샌드위치

 

휴일 아침, 에그 포테이토 샌드위치로 시작

집에서 놀고 있는 감자 발견! 망설임 없이 샌드위치를 만들어 먹기로...

감자와 계란을 으깨서 만드는 에그 포테이토 샌드위치. 생각만 해도 속이 든든하죠.^^

만드는 방법도 쉽고, 부드러운 식감의 속 재료가 맛있는 에그 포테이토 샌드위치 빠르게 만들어봤어요. 🥪

 

전자레인지로 감자 찌기

 

감자는 껍질을 벗긴 후 작게 잘라서 전자레인지 찜기에 10분 쪘어요. 포슬포슬 쪄진 맛있는 감자. 식으면 으깨기 힘들기 때문에 뜨거울 때 바로 으깨줘요. 🥔

 

계란 삶기

 

계란은 12분 정도 삶았어요. 삶은 계란 보니 라볶이도 갑자기 먹고 싶고 ㅋㅋ 숟가락으로 대충대충 으깨줍니다.

 

오이 절이기

 

오이는 얇게 썰은 후 소금에 10분 절여요. 물기가 나오면 꾹 짜 줍니다. 만약 소금양이 많아 오이가 너무 짜면 물에 한 번 씻은 후 물기를 짜 주세요. 🥒

 

사과 썰기

 

사과가 들어가면 상큼한 맛이 나서 사과도 작게 잘라줬어요. 썰면서 막 집어 먹고 ㅎㅎ 🍎

 

볼에 재료 넣기

 

점점 많아지는 양 ㅎㅎㅎ

볼에 으깬 감자와 으깬 계란, 절인 오이, 사과 모두 넣어줘요. 불어나는 양 ㅎㅎ 나눔 할 거니까 걱정은 노!^^

당근이나 맛살, 햄을 넣으면 색감이 좀 더 다채로워지는데 패스했어요. 이 정도만 넣어도 맛은 좋아요. 👍

 

마요네즈에 버무리기

 

마요네즈를 듬뿍 넣고 버무리기. 설탕, 소금, 후춧가루도 넣고 잘 섞어요. 기호에 따라 조미료를 넣으면 되는데 설탕보다는 소금을 더 많이 넣었어요. 설탕과 소금 1:1로 넣으니 살짝 단 것 같아 소금 더 추가하고, 느끼함 잡을 후춧가루 팍팍! 후추러버 💗

매콤함을 원하면 스리라차 소스를 넣고 버무려도 되는데, 엄마도 드셔야 해서 기본으로 만들고, 저는 나중에 빵 사이에 뿌려서 먹기도 했어요. 🌶️

 

식빵에 속 재료 넣기

 

속 재료가 완성되어서 식빵에 상추 두 장 깔고, 속 재료를 푸짐하게 얹었어요. 어제 회 시켜 먹을 때 받은 상추 남은 것도 알뜰하게 사용. 좋아하는 체다 치즈도 한 장 얹고.. 식빵으로 덮은 후 쟁반으로 빵을 꾹꾹 눌러요.

 

반으로 잘라서 맛있게 먹기

 

반으로 잘라서 파슬리 가루도 솔솔 뿌렸어요. 바로 먹어도 맛있고, 냉장고에 들어갔다가 차갑게 먹어도 맛있어요. 🥪🍎🥒💯

넉넉하게 만들어서 엄마랑 이모도 드리고, 사촌동생도 주고^^

휴일 아침, 집에 있는 재료로 에그 포테이토 샌드위치 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다. 👏👏👏

 

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