시래기 코다리 조림: 냉동 코다리 1kg으로 맛있게 만들기
시래기 코다리 조림: 냉동 코다리 1kg으로 맛있게 만들기안녕하세요. 오늘은 냉동 코다리로 맛있는 코다리 조림을 해 먹은 레시피를 알려드립니다. 국내산 시래기와 무도 넣어 더욱 맛있게 만들어 먹었는데요. 1kg 넉넉한 양으로 4명이서 배불리 먹었어요. 지금부터 만드는 방법 알려드릴게요. 냉동 코다리 1kg, 무 1/4개, 데친 시래기 300그램,청양고추 6개(취향껏), 썰은 대파 한 줌, 물 900ml, 통깨* 양념재료(밥숟가락 듬뿍 기준) *고춧가루 8, 진간장 6, 국간장 4, 고추장 1,까나리액젓 2, 미림(또는 소주) 6, 올리고당 3,매실청 1, 다진 마늘 2, 후춧가루 2, 다시다 1.5(생략가능) 냉동코다리는 식초를 2~3스푼 넣은 찬물에 담가요.30분 정도 담가 놓으면 해동도 되고,생선 ..
2024. 8. 13.
다진 소고기 카레볶음밥: 다진 소고기와 김치, 카레가루의 조화로운 맛!
다진 소고기 카레볶음밥: 다진 소고기와 김치, 카레가루의 조화로운 맛!안녕하세요. 냉동고에 다진 소고기 소분해 놓은 게 있어서 뭘 해 먹을까 하다가 맛있는 볶음밥을 해 먹었어요. 소고기와 김치만 볶아도 맛있지만 여기에 카레가루를 더해 더욱 맛과 향이 좋은 볶음밥! 다진 소고기, 김치, 카레가루로 손쉽게 만들어 먹을 수 있어요. 지금부터 소개해 드릴게요. 다진 소고기 150그램, 배추김치 크게 한 줌,양파 1/4개, 대파 약간, 밥 두 공기,카레가루 듬뿍 2(밥숟가락), 소금, 후춧가루,맛술 (또는 소주 약간), 오일, 계란 4살 조카님이 오셨을 때, 소고기 볶음밥이나 주먹밥 등을잘해서 먹이는데 냉동고에 남아있더라고요.소고기 다짐육은 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물 빼기.핏물 뺀 후 소금 톡톡 뿌리고, 후추도..
2024. 8. 10.
중면으로 만드는 김치비빔국수(with 깻잎)
중면으로 만드는 김치비빔국수(with 깻잎)안녕하세요. 계속되는 폭염으로 정말 지치는 요즘입니다. 잠깐만 밖에 나가도 숨이 막히는 날씨. 잃어버린 입맛을 돋게 하는데 매콤, 새콤한 비빔국수가 딱이죠.^^ 김치비빔국수를 깻잎을 곁들여 만들어 먹었어요. 간단한 재료로 금방 만들 수 있는 맛있는 김치비빔국수를 소개합니다. 재료(1인분) 중면 100그램, 배추김치 한 줌, 깻잎 8장,고추장 1, 식초 1, 설탕 1/2, 매실청 1/2,다진 마늘 1/2, 참기름 1, 통깨, 물 1리터, 계란 1개* 양념 계량은 성인 밥 숟가락 기준 만들기 중면을 삶기 위해 물을 1리터 정도 끓입니다. 물이 끓는데 시간이 걸리니 그 사이 재료 준비!물 끓일 때 계란도 옆에서 삶았어요.김치 한 줌을 소를 털어낸 후가위로 송송 잘..
2024. 8. 6.
카레향이 매력적인 카레두부부침. 간단하고 쉽게 맛있는 반찬 만들기!
카레향이 매력적인 카레두부부침. 간단하고 쉽게 맛있는 반찬 만들기!안녕하세요. 오늘은 카레가루를 넣어 향도 좋고, 맛도 좋은 카레두부부침 만들기를 소개합니다. 만드는 방법은 무척 간단하지만 맛은 정말 훌륭한 카레두부부침! 카레가루 하나 넣었을 뿐인데 풍미가 아주 좋아서 자꾸만 손이 가는 반찬입니다. 저는 매운맛 카레가루를 사용했지만 순한 맛을 사용하시면 아이들 반찬으로도 좋은 카레두부부침. 이제 만들어 보겠습니다. 재료두부 1모(340그램), 카레가루 1, 튀김가루 1, 계란 1, 청양고추 1~2개(취향껏, 생략 가능), 소금, 후춧가루, 오일 (계량은 밥 숟가락 기준) 만들기1. 부침용 두부를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 키친 타올로 살살 눌러 물기를 제거합니다. 2. 물기를 뺀 두부에 소금과 후춧가..
2024. 8. 1.
