떡국떡 떡볶이: 카레가루와 다진 마늘로 더 맛있게 만들기
안녕하세요. 오늘은 냉동실에 쟁여놓은 떡국떡으로 맛있게 만들어 먹은 떡볶이를 소개합니다. 떡국떡은 냉동실에 항상 쟁여두는 식재료로 활용도가 아주 많은데요. 이번에는 출출한 배를 채워줄 맛있는 떡볶이를 만들었습니다. 카레가루와 다진 마늘을 넣어 맛과 풍미가 더 좋은 떡볶이. 지금 소개해드릴게요.
< 재료 / 넉넉한 1인분 >
떡국떡 두 줌, 고추장 1, 간장 1, 설탕 1/2,
다진 마늘 1/2, 카레가루 1, 후춧가루 톡톡,
대파, 청양고추(취향대로), 분쇄한 깨 1, 물 300ml
* 밥 숟가락 계량
< 만들기 >
냉동 떡국떡은 찬 물에 담가 30분 정도 불려요.
찬 물에 불려야 떡 식감이 좋습니다.
팬에 물 두 컵 넣고, 고추장 1 풀고
진간장도 한 스푼 넣고요
다진마늘도 반 스푼 넣어요!
설탕도 1/2 넣어요!
저는 아주 달달한 맛을 좋아하지 않아
설탕은 많이 안 넣어요.^^
단 맛 좋아하시면 설탕 더 넣으세요.
청양고추도 넣었는데요,
매운맛 좋아하시면 넣으시고
아니면 패스!^^
대파도 넣어줍니다.
냉동실에 항상 얼린 대파가 있어서
한 줌 넣어줬어요.ㅎㅎ
포인트는 카레가루!
카레가루를 한 스푼 넣으면 풍미 업!
간도 알아서 맞춰주고요 ㅎㅎ
카레 싫으시면 이 과정은 패스하셔도 ㅎㅎ
분쇄 깨가루 ㅎㅎ 이건 못 참아요!
참기름을 넣으면 가끔 이상하게 느끼한데
깨가루는 아주 맛있는 고소함이 나죠!^^
후춧가루도 빼놓을 수 없지요.ㅎㅎ
찹찹찹 취향 껏 뿌립니다.
약불로 국물 졸아들게 볶아주면 완성!
소스가 걸쭉하니 맛있게 졸여졌어요.
카레가루로 풍미와 간도 맞추고
다진 마늘과 청양고추로 알싸한 맛도 내는
맛있는 떡볶이 만들어 먹었어요.^^
글 봐주셔서 감사합니다!
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