쑥갓 향기 가득 담은 비빔국수와 부침개, 그리고 묵무침
쑥갓 향기 가득 담은 비빔국수와 부침개, 그리고 묵무침크게 거창하진 않아도, 좋아하는 재료로 차린 식탁은 언제나 행복하죠.오늘의 식재료 주인공은 쑥갓! 🌿초록초록한 것들은 다 좋아하는데 특히 쑥갓은 그 향이 너무 매력적이라 어디에 넣어도 맛이 살죠.쑥갓이 확 당겨서 넉넉히 구입한 후, 3가지 음식을 만들어 먹은 날. 향긋한 식탁이었어요. 쑥갓을 구입하면서 제일 먼저 생각난 건 비빔국수였어요. 🍜 새콤한 초장에 비비면 입맛 돋는 비빔국수인데, 쑥갓🌿 넣고 비비면 그 향긋함이 최고!고추장, 식초, 매실청, 설탕, 간 마늘, 깨가루 넣고 만든 양념장. 🌶️ 맛보고 뭔가 부족하다 싶으면 소주를 조금 넣어요. 양념장에 소주 조금 넣으면 초장 농도도 맞춰지고, 맛이 확 달라져요.양념장 넣고 국수 비빌 때 ..
2025. 5. 14.
오징어 쑥갓전: 향긋한 쑥갓의 풍미, 액젓으로 감칠맛을 더해 만들기
오징어 쑥갓전: 향긋한 쑥갓의 풍미, 액젓으로 감칠맛을 더해 만들기안녕하세요. 오늘은 쑥갓의 향과 풍미가 가득한 오징어 쑥갓전 만들기를 소개합니다. 아직은 날이 더워서 부침류가 덜 생각나는데요, 선선해지면 기름에 지지는 부침 소리가 그립죠. 개인적으로 쑥갓 향을 좋아해서 쑥갓을 이용해 전을 만들어봤습니다. 거기에 오징어까지 더해져 식감과 맛이 더욱 풍성해졌네요. 지금부터 만들어 볼게요. 쑥갓 200그램, 오징어 300그램, 양파 1개, 청양고추 취향껏,부침가루 1과 1/2컵, 튀김가루 1과 1/2컵, 찬물 3컵,까나리액젓 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 오일* 컵: 180ml* 스푼: 밥 숟가락 계량 쑥갓은 깨끗이 세척해서 물기를 뺍니다.쑥갓의 풍미를 위해 넉넉하게 넣었어요. 오징어는 채 썬 것으로 구입..
2024. 8. 27.
