고등어맛있게2 맛있는 밥도둑 고등어조림 만들기 맛있는 밥도둑 고등어조림 만들기쉬는 날, 냉장고 뒤적거리며 뭐 먹을까 하다가 생물 고등어 냉동했던 것 발견. 제주에서 보내주셨던 생물 고등어를 꽁꽁 얼려놨었는데 잊고 있다가 발견하니 보물 찾은 것처럼 기뻤어요.ㅎㅎ 생물 고등어(작은 것 두 마리)는 해동 후 깨끗이 씻어서 사용했어요. 생물 만지는 건 왜 이렇게 징그러운지 ㅋㅋ 전에 제주에서 보내주셨던 무도 너무 많아서 토막 내서 얼려놨었는데 이럴 때 유용하게 쓰이네요.무 깔고, 그 위에 고등어 올리고..(무가 너무 단단하고 크면 고등어 올리기 전 무 먼저 끓여서 익혀주는게 좋아요.)생수 300ml에 밥숟가락으로 진간장 5, 까나리액젓 1, 고춧가루 3, 소주 4, 설탕 1, 다진 마늘 1, 참기름 1, 후춧가루 톡톡톡 넣고.. 칼칼함을 위해 청양고추도.. 2025. 8. 12. 고등어 카레구이: 고등어 비린내 싫어하시면 카레가루로 구워요. 초 간단 냉동 고등어 굽기 고등어 카레구이: 고등어 비린내 싫어하시면 카레가루로 구워요. 초 간단 냉동 고등어 굽기안녕하세요. 오늘은 냉동 고등어 굽기 방법을 알려드리려고 하는데요. 카레가루를 묻혀서 굽는 고등어 카레구이를 소개합니다. 저는 고등어를 무척 좋아하고, 고등어가 비리다는 생각을 안 하는데 고등어 구을 때 비린 내 못 참는 분들도 계시더라고요. 그럴 때에 이 카레가루가 도움이 될 것 같아요. 구울 때 카레향이 나는 것이 비린내 잡는데 도움도 주면서, 먹을 때에도 카레의 풍미가 솔솔 느껴져서 그냥 구울 때와 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 지금부터 안내해 드릴게요. 냉동 간 고등어 한 마리, 카레가루 1, 튀김가루 1, 오일* 밥 숟가락 계량 냉동 고등어는 해동 없이 사용해요. 냉동 고등어의 꼬리와 지느러미를 제거 후.. 2024. 8. 25. 이전 1 다음
