오징어 쑥갓전: 향긋한 쑥갓의 풍미, 액젓으로 감칠맛을 더해 만들기
오징어 쑥갓전: 향긋한 쑥갓의 풍미, 액젓으로 감칠맛을 더해 만들기안녕하세요. 오늘은 쑥갓의 향과 풍미가 가득한 오징어 쑥갓전 만들기를 소개합니다. 아직은 날이 더워서 부침류가 덜 생각나는데요, 선선해지면 기름에 지지는 부침 소리가 그립죠. 개인적으로 쑥갓 향을 좋아해서 쑥갓을 이용해 전을 만들어봤습니다. 거기에 오징어까지 더해져 식감과 맛이 더욱 풍성해졌네요. 지금부터 만들어 볼게요. 쑥갓 200그램, 오징어 300그램, 양파 1개, 청양고추 취향껏,부침가루 1과 1/2컵, 튀김가루 1과 1/2컵, 찬물 3컵,까나리액젓 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 오일* 컵: 180ml* 스푼: 밥 숟가락 계량 쑥갓은 깨끗이 세척해서 물기를 뺍니다.쑥갓의 풍미를 위해 넉넉하게 넣었어요. 오징어는 채 썬 것으로 구입..
2024. 8. 27.
