바지락살무치기1 새콤하게 입맛 살려주는 쑥갓 바지락 초무침 만들기 새콤하게 입맛 살려주는 쑥갓 바지락 초무침 만들기안녕하세요. 계속되는 더위에 너무 지치고 입맛도 잃어가는 요즘. 새콤한 게 당겨서 만들어 본 쑥갓 바지락 초무침입니다. 손질된 바지락살을 이용하여 간편하게 만들어 먹는 초무침! 소개해드립니다. 재료(넉넉한 2인분)● 주재료: 바지락살 200그램, 쑥갓 100그램, 양파 반 개, 통깨, 참기름● 초장 만들기 재료: 고추장(3), 식초(3), 설탕(1), 매실청(1), 다진 마늘(1) 만들기 냉장 바지락살을 구입했어요. 손질이 아주 잘 되어 있어서 물로 씻어내기만 했습니다. 깨끗한 물로 여러 번 씻어주었어요. 바지락살을 끓는 물에 데쳐줍니다. 어디서 봤는데 바지락보다 물을 적게 해서 데쳐야 맛있다고 하더라고요. 잊어버리고 물 넉넉히 했어요.ㅎㅎ 팔팔 끓는 .. 2024. 6. 29. 이전 1 다음
