냉동 연어로 만드는 초간단 연어 데리야키 구이
안녕하세요. 오늘은 냉동 연어로 간단하게 만들어 먹는 연어 데리야키 구이를 소개합니다. 데리야키 소스 만드는 방법도 쉬워서 단 시간에 빨리 만들어 먹을 수 있는 연어 데리야키 구이. 아이들 반찬으로도, 어른들 한 끼 식사로도 간편하고 좋은 연어 데리야키 구이 만들어볼게요.^^
냉동 연어로도 맛있게 구울 수 있어요.
해동의 과정이 필요해요.
구입한 냉동 연어가 소분되어 있어서
너무 좋았어요.
필요한 만큼 꺼내서
찬물에 진공포장 그대로 담그기.
1인분에 200~300그램이면
충분해요.
20분~30분 정도면 해동됩니다.
해동된 연어에서 물기가 나와요.
키친타월로 살살 눌러가며
물기를 제거해 줍니다.
소금 살살 뿌리고
후춧가루도 뿌리고
비린내 제거를 위해 맛술 대신
소주를 좀 뿌렸어요.
파슬리가루도 뿌리고
오일도 골고루 발랐어요.
연어에 밑간을 하고
잠시 둡니다.
기다리는 동안 소스를 만들어요.
데리야키 소스 만들어볼게요.
물:간장:설탕:맛술(소주)
1:1:1:1
이 비율에서 단 맛이 싫으면 설탕 줄이기.
저는 설탕 반, 올리고당 반
넣었어요.
비율대로 냄비에 끓이다가
어느 정도 끓으면
전분가루 조금 물에 섞어서
전분물 붓고 농도 걸쭉하게
맞춰줍니다.
밑간을 해 둔 연어를 이제 구울게요.
팬에 버터를 넣고
연어 껍질 있는 부분부터 굽습니다.
좋아하는 야채가 있으면
팬 한쪽에 같이 구워줘요.
저는 양송이를 같이 구웠어요.
중 강불로 연어를 익히면서
한 면이 완전히 바삭해지면
뒤집어서 굽습니다.
아까 만들어 놓은 데리야키 소스를
적당히 부어가며
약불에 살짝 졸여주면 끝!
접시에 담아 맛있게 먹기.
데리야키 소스를 곁들인 연어도
아주 맛있어요.
냉동 연어를 사용했지만
비린내 없고 연어 식감도 좋았어요.
접시에 밥도 담고, 볶음김치도 담아
맛있게 한 끼 잘 먹었습니다!
연어는 다양한 효능이 많은 좋은 음식으로 알려져 있죠! 슈퍼푸드로 알려져 있는 연어. 맛있게 드시고 건강하세요.^^ 읽어주셔서 감사합니다.
