중면국수2 개운한 멸치육수로 잔치국수 만들기: 김치고명으로 더 맛있게! 개운한 멸치육수로 잔치국수 만들기: 김치고명으로 더 맛있게!안녕하세요. 오늘은 멸치육수로 개운하고 깔끔한 맛을 내는 잔치국수 만들어 먹은 이야기를 적어봅니다. 잔치국수는 육수만 잘 내면 면만 넣어도 맛있죠. 거기에 계란지단, 애호박, 김치 고명까지 올리면 더 맛있겠죠?^^ 지금부터 소개합니다. 잔치국수는 육수가 중요하죠.요즘에는 코인육수 등 간편하게 나오는데직접 내는 육수가 제일 깔끔!국물용 멸치, 양파, 마늘, 다시마 넣고육수 만들기! 국물용 멸치는 똥을 따고 손질 후전자레인지에 뚜껑 닫지 않고 3~4분 돌려요.어릴 때 엄마 도와서 똥 많이 땄는데ㅎㅎ전자레인지에 멸치를 저렇게 돌려주면비린내를 잡을 수 있어요. 멸치, 양파, 통마늘도 넣고 팔팔 끓입니다.저는 청양고추도 조금 넣었어요.국간장은 자칫 .. 2024. 9. 11. 향긋하고 상큼한 맛! 미나리 비빔국수 (with 차돌박이) 향긋하고 상큼한 맛! 미나리 비빔국수 (with 차돌박이)안녕하세요. 저는 음식을 아주 잘하지는 못하지만 만들어 먹는 것은 좋아합니다. 음식을 많이 사 먹다 보면 좀 질리는 경우가 있어서 쉬는 날에는 뭐라도 해 먹습니다. 오늘은 여유로운 주말에 해 먹은 맛있는 비빔국수를 소개합니다. 퇴근길에 사 온 미나리가 한 몫한 미나리 비빔국수입니다. 미나리 파스타를 할 예정이었는데 급 상큼한 게 먹고 싶어서 비빔국수로 노선을 바꿨습니다.ㅎㅎ 아주 탁월해!^^ 재료 준비1. 미나리: 미나리 비빔국수의 주인공이죠.ㅎㅎ2. 중면: 저는 소면보다는 중면 식감을 더 좋아해서 중면으로 택했어요.3. 양념장: 고추장, 식초, 설탕 2:2:1 비율 기본에다가 맛 보며 입맛대로 가감합니다. (저는 평소 초장을 왕창 만들어놓고 필.. 2024. 5. 27. 이전 1 다음
