국수김치고명1 개운한 멸치육수로 잔치국수 만들기: 김치고명으로 더 맛있게! 개운한 멸치육수로 잔치국수 만들기: 김치고명으로 더 맛있게!안녕하세요. 오늘은 멸치육수로 개운하고 깔끔한 맛을 내는 잔치국수 만들어 먹은 이야기를 적어봅니다. 잔치국수는 육수만 잘 내면 면만 넣어도 맛있죠. 거기에 계란지단, 애호박, 김치 고명까지 올리면 더 맛있겠죠?^^ 지금부터 소개합니다. 잔치국수는 육수가 중요하죠.요즘에는 코인육수 등 간편하게 나오는데직접 내는 육수가 제일 깔끔!국물용 멸치, 양파, 마늘, 다시마 넣고육수 만들기! 국물용 멸치는 똥을 따고 손질 후전자레인지에 뚜껑 닫지 않고 3~4분 돌려요.어릴 때 엄마 도와서 똥 많이 땄는데ㅎㅎ전자레인지에 멸치를 저렇게 돌려주면비린내를 잡을 수 있어요. 멸치, 양파, 통마늘도 넣고 팔팔 끓입니다.저는 청양고추도 조금 넣었어요.국간장은 자칫 .. 2024. 9. 11. 이전 1 다음
