제이의 밥상

다진 소고기 카레볶음밥: 다진 소고기와 김치, 카레가루의 조화로운 맛!

꿈꾸는 제이제이 2024. 8. 10. 08:56
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소불고기를-넣고-카레가루로-향을-내는-맛있는-볶음밥입니다.
다진소고기 카레볶음밥

 

다진 소고기 카레볶음밥: 다진 소고기와 김치, 카레가루의 조화로운 맛!

안녕하세요. 냉동고에 다진 소고기 소분해 놓은 게 있어서 뭘 해 먹을까 하다가 맛있는 볶음밥을 해 먹었어요. 소고기와 김치만 볶아도 맛있지만 여기에 카레가루를 더해 더욱 맛과 향이 좋은 볶음밥! 다진 소고기, 김치, 카레가루로 손쉽게 만들어 먹을 수 있어요. 지금부터 소개해 드릴게요.

 

<재료 / 넉넉한 2인분>

다진 소고기 150그램, 배추김치 크게 한 줌,

양파 1/4개, 대파 약간, 밥 두 공기,

카레가루 듬뿍 2(밥숟가락), 소금, 후춧가루,

맛술 (또는 소주 약간), 오일, 계란

 

소고기-다짐육을-사용했습니다.
소고기 핏물 제거와 밑간

 

4살 조카님이 오셨을 때, 소고기 볶음밥이나 주먹밥 등을

잘해서 먹이는데 냉동고에 남아있더라고요.

소고기 다짐육은 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물 빼기.

핏물 뺀 후 소금 톡톡 뿌리고, 후추도 찹찹 뿌리고,

잡내 제거를 위해 맛술 또는 소주를

조금 뿌려줍니다.

 

김치를-넣고-볶아요.
김치 송송 자르기

 

배추김치는 크게 한 줌 꺼낸 후

소를 좀 털어내고 가위로 송송 잘라요.

김치가 너무 시고 쓴 맛이 나면

설탕 약간 넣고 조물 해주는데

저는 김치 맛이 좋아서 패스했어요.

 

오일에-대파를-볶으면-풍미가-좋아요.
대파와 양파 볶기

 

팬에 대파와 양파 썰은 것을 넣고

오일에 잘 볶아줍니다.

 

다진-소고기를-잘-익힙니다.
소고기 넣고 볶기

 

야채와 소고기를 넣고 볶다가

 

김치도-맛있게-볶아줍니다.
김치 넣고 볶기

 

김치도 넣고 볶아줍니다.

맛있는 냄새!

 

재료를-볶은-후-밥을-넣어요.
맛있게 볶아졌네요.ㅎㅎ

 

찬 밥을 넣고 잘 섞어요.

주걱으로 눌러서 섞지 말고

세워서 섞어야 죽 되지 않아요.ㅋ

 

찬밥을-활용합니다.
냉장고에 있던 찬 밥을 넣고 섞기

 

냉장고의 찬밥을 넣고 불에서 바로 볶으면

잘 안 섞이고 탈 수 있으므로

주걱으로 세워서 어느 정도 먼저 섞은 후

불을 켜고 볶아줘요.

 

카레가루를-넣으면-풍미가-좋아요.
카레가루 넣고 볶기

 

밥이 어느 정도 잘 섞이면

카레가루를 밥 숟가락으로 듬뿍 2번 넣어요.

매운 카레가루를 사용했는데 맛은 취향껏!

저는 냉동고에 항상 카레가루를

밀폐용기에 넣어두고 필요시 사용합니다.^^

 

카레향이-너무-좋습니다.
음~ 맛있는 카레 향!

 

카레가루를 섞어서 잘 볶은 후

간을 보고 부족한 간이 있으면 소금, 후추 추가.

저는 소금 살짝 넣고 후추도 뿌려서 마무리했어요.

근데 추가 안 해도 카레가루 때문에 맛이 좋아요!

 

달걀-프라이도-준비했습니다.
달걀 프라이 빼 놓을 수 없지요.

 

달걀 프라이도 부쳤어요.

볶음밥류에 빠지면 섭섭합니다.ㅎㅎ

 

청소년들도-좋아할-맛이에요.
완성!

 

접시에 밥 담고 달걀 프라이 얹어서 마무리!

그 맛은? ㅎㅎ

소고기에 소금, 후추로만 밑간을 해도

카레가루가 들어가서 전혀 심심하지 않은 맛.

거기에 김치까지 들었으니 말 다 했죠?^^

 

오이지를-곁들이니-너무-상큼합니다.
오이지랑 맛있게 먹었어요.

 

여름의 필수 반찬 오이지와 함께

아주 맛있는 식사를 했어요.

 

계란을-반숙으로-부쳐서-같이-먹으니-맛있어요.

 

카레를 좋아하다 보니 카레를 넣은 볶음밥 굿!

아이들에게 제공하려면 김치는 물에 한 번 씻고,

카레는 순한 맛을 사용하면 돼요.

그리고 저는 밥이 잡곡밥이고 김치를 안 씻어서

카레색감이 안 나는데

흰 밥에 김치를 씻어서 사용하면

노란 카레색감 나게 만들 수도 있습니다.

평범한 볶음밥, 카레가루로 특별하게 만들어 보세요!

 

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