제이의 밥상

냉동 연어로 만드는 초간단 연어 데리야키 구이

꿈꾸는 제이제이 2024. 7. 27. 07:16
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데리야키-소스로-만드는-연어-구이를-소개합니다.
연어 데리야키 구이

 

냉동 연어로 만드는 초간단 연어 데리야키 구이

안녕하세요. 오늘은 냉동 연어로 간단하게 만들어 먹는 연어 데리야키 구이를 소개합니다. 데리야키 소스 만드는 방법도 쉬워서 단 시간에 빨리 만들어 먹을 수 있는 연어 데리야키 구이. 아이들 반찬으로도, 어른들 한 끼 식사로도 간편하고 좋은 연어 데리야키 구이 만들어볼게요.^^

 

연어-스테이크-재료로-냉동-연어를-사용했어요.
냉동 연어를 구입했어요.

 

냉동 연어로도 맛있게 구울 수 있어요.

해동의 과정이 필요해요.

 

냉동-연어는-해동을-해야-합니다.
연어 해동하기

 

구입한 냉동 연어가 소분되어 있어서

너무 좋았어요.

필요한 만큼 꺼내서

찬물에 진공포장 그대로 담그기.

1인분에 200~300그램이면

충분해요.

20분~30분 정도면 해동됩니다.

 

연어-물기는-꼭-제거합니다.
물기 제거는 꼭 해 주세요.

 

해동된 연어에서 물기가 나와요.

키친타월로 살살 눌러가며

물기를 제거해 줍니다.

 

소주가-비린-맛을-잡아줍니다.
밑간을 해 줍니다.

 

소금 살살 뿌리고

후춧가루도 뿌리고

비린내 제거를 위해 맛술 대신

소주를 좀 뿌렸어요.

 

오일을-미리-발라서-코팅합니다.
오일 바르기

 

파슬리가루도 뿌리고

오일도 골고루 발랐어요.

 

밑간을-하고-잠시-둡니다.

 

연어에 밑간을 하고

잠시 둡니다.

기다리는 동안 소스를 만들어요.

 

간장-물-설탕으로-데리야키-소스를-만들어요.
데리야키 소스 만들기

 

데리야키 소스 만들어볼게요.

물:간장:설탕:맛술(소주)

1:1:1:1

이 비율에서 단 맛이 싫으면 설탕 줄이기.

저는 설탕 반, 올리고당 반

넣었어요.

비율대로 냄비에 끓이다가

어느 정도 끓으면

전분가루 조금 물에 섞어서

전분물 붓고 농도 걸쭉하게

맞춰줍니다.

 

연어는-강불로-굽습니다.
연어 겉면을 바삭하게 굽습니다.

 

밑간을 해 둔 연어를 이제 구울게요.

팬에 버터를 넣고

연어 껍질 있는 부분부터 굽습니다.

좋아하는 야채가 있으면

팬 한쪽에 같이 구워줘요.

저는 양송이를 같이 구웠어요.

중 강불로 연어를 익히면서

한 면이 완전히 바삭해지면

뒤집어서 굽습니다.

 

소스를-붓고-졸입니다.
소스 넣고 졸이기

 

아까 만들어 놓은 데리야키 소스를

적당히 부어가며

약불에 살짝 졸여주면 끝!

 

한-끼-식사로-훌륭합니다.
완성!

 

접시에 담아 맛있게 먹기.

데리야키 소스를 곁들인 연어도

아주 맛있어요.

냉동 연어를 사용했지만

비린내 없고 연어 식감도 좋았어요.

접시에 밥도 담고, 볶음김치도 담아

맛있게 한 끼 잘 먹었습니다!

 

연어는 다양한 효능이 많은 좋은 음식으로 알려져 있죠! 슈퍼푸드로 알려져 있는 연어. 맛있게 드시고 건강하세요.^^ 읽어주셔서 감사합니다.

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